ホタテ稚貝下ごしらえでウロは取る 取り方は ごまももの雑学のすすめ
塩水でホタテの稚貝をさっと洗います。 稚貝を鍋に入れて水を入れて蓋をして強火でボイルします。 沸騰して1分～2分くらいでネギ、味噌を入れて完成です。 殻から身を外してうろを取って食べれます。 2年貝ホタテのどんぶりなまら贅沢！！ 材料（1ホタテガイ学名：Mizuhopecten yessoensis (Jay, 1857)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。東北以北の浅い砂地に生息する大型の二枚貝。イタヤガイ科のなかでももっとも生産量が多く、北日本で養殖・稚貝生産されている。純天然ものは非常に少ない
